H Κως διαθέτει πλούσια γαστρονομική κουλτούρα, ως αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης της με άλλους πολιτισμούς. Επιπλέον αποτελεί τόπο καταγωγής του Ιπποκράτη, ο οποίος θεωρείται «θεμελιωτής» της σύγχρονης Ιατρικής όπου υποστήριξε προληπτικά τα μέτρα υγείας μέσω της ισορροπημένης διατροφής και της άσκησης. Με σεβασμό σε αυτή τη σημαντική κληρονομιά, το Neptune προωθεί τη γαστρονομική παράδοση της Κω μέσα από επιλεγμένες συνεργασίες με τοπικούς οινοποιούς, παραγωγούς ελαιόλαδου και γαλακτοκομικών προϊόντων, αρτοποιούς και μελισσοκόμους τρίτης γενιάς. Οι επισκέπτες μας έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τα παραδοσιακά προϊόντα του νησιού μέσα από μια σειρά από εκδηλώσεις γευσιγνωσίας, να συνομιλήσουν με τους ίδιους τους παραγωγούς, να ανακαλύψουν τα μυστικά της παραγωγής των αυθεντικών ντόπιων προϊόντων, αλλά και να συνεισφέρουν ενεργά στην υποστήριξη των γεωργών και των κτηνοτρόφων του τόπου μας, ώστε να συνεχίσουν να δραστηριοποιούνται στον αγροτικό τομέα του νησιού.
